近日，侨家宴刺桐“侨家宴”在泉州发布，刺桐来自全球50多个国家和地区的泉州约400名海内外泉籍侨界代表参加活动。

刺桐“侨家宴”发布现场。发布

泉州是侨家宴著名侨乡，1000多万名泉籍侨胞遍布世界各地。刺桐美食始终是泉州连接海内外侨胞的情感桥梁，此次发布的发布刺桐“侨家宴”，深度融合泉州侨乡特色与世界美食之都底蕴，侨家宴以“海丝侨味 荟聚五洲”为主题，刺桐通过“香飘海丝”“美溢故园”“甜沁侨心”三个篇章，泉州用一道道承载记忆与情感的发布菜品，串联起泉籍侨胞闯海、侨家宴归乡、刺桐共进的泉州奋斗历程。

刺桐“侨家宴”的每一道菜品，都是侨乡故事的生动载体，蕴含着古早味、“妈妈的味道”。“香飘海丝”篇章中，“南洋旧梦（南洋咖喱鸡）”带着南洋风情的回甘，致敬侨胞海外创业的峥嵘岁月；“美溢故园”篇章中，“闽南烟火（手打马鲛鱼羹+闽南香油咸饭）”还原“妈妈的味道”，诉说侨胞心系桑梓、反哺家乡的感人故事；“甜沁侨心”篇章中，“斑斓新绎（侨娘斑斓糕）”以中西融合的创意技法，展现新时代侨胞同心同向，助力家乡高质量发展的活力。

活动现场还推出了刺桐“侨家宴”宣传视频，通过镜头记录美食背后的侨乡温度；当天还举行授牌仪式，由泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市侨联共同为首批刺桐“侨家宴”推广单位授牌，推动侨味美食走向更广阔的舞台。

（记者 汪洁 通讯员 周辉华 文/图）